Günümüzün dünyasında bilinçsizce yemek ve bilinçsizce yaşamak çok yaygın. Hepimiz yüksek teknolojik yaşamın yüksek hızlı internet e-postalar, anlık iletiler ,cep telefonları , hızlı iş temposu derken sürüklenen bir haldeyiz. Sürekli olarak dış uyanlara ve taleplere yanıt vermek zorundayız odaklanmak ve içinde bulunduğumuz durum üzerine düşünmek için geçtikçe daha zamana sahibiz. Yediğimiz şeyin farkında değilsek etkin bir şekilde o yiyecek üzerinde düşünmüyorsak nasıl onun tadını alabilir ve onu yemenin keyfine varabiliriz. Çoğunlukla gün içerisinde koşuşturma arasında ağzımıza bir şeyler tıkıştırıyoruz bazen yolda, iş yaparken, telefonda konuşurken yemek yiyoruz. Ama çoğunlukla ne yediğimizi bile göremeden ağzımıza atmış oluyoruz. Belki bir çok işi bir arada yapabiliyoruz ama sindirim sistemimiz öyle çalışmıyor. Ne yazık ki yemek yemeğe odaklanmadığımızda beynimiz yemek yediğini algılayamadığı için sindirim sistemimize doğru sinyaller yollayamıyor. Ya çok geç doyduğumuzun farkına varıyoruz ya da tam olarak yemekler sindirilmediği için vücudumuza da her hangi bir yarar sağlayamıyor. Bu yüzden bir şeylerle ilgilenirken yemek yemeyin sakin bir şekilde masaya oturun ve önünüzdeki yemeği farkında olarak sadece yemek yemeğe odaklanın. Rahat bir ortamda , masada oturur vaziyette yemek yiyin. Çok kalabalık ortamlardan ve dikkatinizi dağıtıcak ortamlardan kaçının. Heyecanlıysak, üzgünsek veya telaşlıysak yemek yemeyin sakinleşmeyi bekleyin çünkü bu gibi duygular sırasında vücudumuzda adrenalin denilen savaş ya da kaç olarakta adlandırılan hormonumuz salgılanır ve adrenalin hormonu yükseldiğinde sindirim sistemi bloke olduğu için tam olarak sindirim gerçekleşemez. Bu yüzden yemek yemeye başlamadan önce rahatlamalı ve sadece yemek yemeğe odaklanmalıyız.
Peki bu farkındalığımızı nasıl artıracağız?
Elma yediğiniz zaman sadece elmayı yemeye konsantre olun. Başka hiçbir şey düşünmeyin ve en önemlisi başka şeylerle ilgilenmeyin. Araba kullanırken , yürürken, kitap okurken, televizyon seyrederken yemek yemeyin. Yalnızca hareketsiz durun. Odaklanma ve yavaşlama elmanın sunduğu tüm niteliklerinin tadını tam anlamıyla çıkarmamıza izin verir. Onun tatlılığını , tazeliğini, kokusunu sululuğunu algılamamıza yardımcı olur. Elmayı yemeden önce onu parmaklarınızın arasına alın ve ona tekrar bakmak için bir dakikanızı ayırın. Odaklanmanıza yardımcı olması için birkaç kez bilinçli olarak nefes alıp verin ve elma hakkında neler düşündüğünüzü anlamaya çalışın. Genellikle yediğimiz elmaya çok nadir olarak bakarız. Elmayı kaptığımız gibi ısırık alır, hızlı bir şekilde çiğner ve yutarız. Bu sefer dikkat edin: Bu ne tür bir elma ? Ne renk ? Elinizdeyken nasıl hissediyorsunuz? Kokusu neye benziyor? Bu düşünceler aklınızdan geçerken elmanın sadece midenizi susturmak için hızlı bir atıştırmalık olmadığını fark etmeye başlayacaksınız.